C’est à Monaco, sous les arcades de la Place d’Armes, qu’EOLA s’est installé. A l’intérieur, une déco dans l’air du temps à dominante de vert et blanc. Plan de travail en marbre blanc, végétation, suspensions en bambou, assises en rotin et menuiseries en ferronnerie noire. Au fond du resto, une jolie phrase scintille au mur « l’amour l’emporte ».